看理想
从中国出发的全球史第三季:商品、贸易与物质交换
葛兆光等
你好,我是刘馨秋。

问答环节

茶叶单元已经结束了,我来回答几个问题。
@虾仁一一
Q:听到现在有个印象,总是中国的商品,比如丝绸茶叶,在以往的国际贸易中所向披靡(除胡椒),是因为你们的主题是从中国出发,还是中国在以前的国际贸易中就是地位显赫?
A:虽然主题是从中国出发,但更关注的还是这些商品在全球的传播和影响。丝绸茶叶,还有瓷器,都是中国特产,当它们成为国际贸易中的热销商品之后,原产地原产国的地位自然也就不一样。
但是反过来,中国想要香料,那也一样要花大价钱去买。
我们就用茶叶贸易来解释,从18世纪开始,繁荣的国际茶叶贸易,其实主要就是中国与其他国家的茶叶贸易。
中国既是唯一能够向世界提供茶叶的国家,也是世界各国茶商要购买茶叶的唯一场所。其他国家不产茶,或者即使生产茶叶,也还没形成大规模的商业买卖关系。
比如我们在节目中提到的日本,日本的气候环境同样适合茶树生长,他们在最初学习唐代饮茶文化的同时,也在学习种植茶树,发展自己的茶叶生产,但是日本的茶叶基本上只是维持自产自销,虽然不用非要到中国买茶叶,但是也不足以供应全球市场。
所以,直到南亚殖民地的茶叶生产发展起来以前,中国一直是作为世界唯一的茶叶供应商,垄断国际茶叶出口贸易。
这样看来,并不是我们在夸自己,而是在那一段历史时期当中,中国确实是唯一的供货商,也确实没有竞争对手。
可是一旦出现了竞争对手,那结果就像我们在节目中讲到的,市场份额迅速被印度茶、锡兰茶抢占。
可能有的朋友会想到,印度、锡兰,他们生产的都是红茶,所以抢占的也是红茶市场,那还有绿茶呢,绿茶市场被谁抢了呢?被日本。
这个我们在节目中没有提到,所以在这里补充一下。中国的红茶主要出口到欧洲市场,绿茶主要出口到美国。
19世纪60年代,日本开始模仿中国的制茶方法,制作绿茶,销往美国,而且数量越来越多。
其实美国最初也是喝红茶的,因为美洲殖民地的饮茶习惯受荷兰和英国的直接影响。随着输入美国茶叶数量的不断增加,茶叶种类也越来越丰富。
本集编辑:牧童
2020.04.28