宵夜：有故事的夜，中国深夜食堂圆桌派

圆桌派

窦文涛

本集嘉宾

陈晓卿李小牧蒋方舟

导语

一部中国版的《深夜食堂》，让中国的宵夜文化火上加火，也引发了社会各界对真正的中国深夜食堂的大讨论。在中国民间的深夜食堂中，谁在唱主角，是食物，还是人，还是背后的情怀？中国人又为什么那么喜欢重口味的食物？这跟中国历史上的饥荒经历有什么关系？

精彩摘录

日本的夜食文化和中国的宵夜文化，其实是完全不一样的。如果说日本它是酒馆为主，然后会有这种酒馆之后的深夜食堂。但深夜食堂它不是果腹，它更重要的是在这个要品尝美食。那中国的宵夜更多的意义在于，交往Social。

——陈晓卿

其实像这种小的这种餐馆，日本多，因为它人性化，就是基本上是常客来。所以他知道你的口味，他也知道你的性格，对。你也知道他的性格，甚至你有什么痛苦，你可以跟他倾诉，他也听你的。所以日本的这种老板和厨师，就是一个跟你有一个公共关系。

——李小牧

宵夜其实是一种生活范式以外的生活。你可以选择什么时候去哪儿，然后在这个工作和生活两个被规定死的这样的空间以外，你有一个第三空间。只有在这个空间你是自由的，但是那个自由又是非常可怜的，那么一点点自由。所以我觉得为什么人们对于那点自由，又是珍惜，然后又是不舍，所以就造成了失意者的氛围吧。

——蒋方舟

本集剧照。嘉宾自左向右分别是窦文涛、李小牧、蒋方舟、陈晓卿

名词解释

李泽厚

著名哲学家，现为中国社会科学院哲学研究所研究员，主要从事中国近代思想史和哲学、美学研究。代表作《美丽历程》风靡八十年代。

汪曾祺

江苏高邮人，中国当代散文家、戏剧家、京派作家的代表人物。在短篇小说创作上颇有成就，对戏剧与民间文艺也有深入钻研。作品有《受戒》《晚饭花集》《逝水》《晚翠文谈》等。

3·11日本地震

2011年3月11日，日本本州岛海域发生9.0级地震，此次地震是日本史上最大级别地震，造成重大人员伤亡和财产损失，重创了日本国土和经济。

王利发

为老舍名著话剧《茶馆》中主要人物之一，生于清末的北京城，一人独立支撑父亲遗留下的裕泰茶馆，年轻精明，左右逢源；晚年受时代的迫害，悬梁自尽。

多巴胺

是一种神经传导物质，用来帮助细胞传送脉冲的化学物质。这种脑内分泌物和人的情欲、感觉有关，它传递兴奋及开心的信息。

本集编辑：抹布

2018.09.07

精选评论

共 35 条

柚仔小坏蛋

2018-11-04 19:01:04

听着听着在路上像傻子一样笑起来

珘木：哈哈哈我也是
Scarlett Si ：米兔
沁墨

2019-04-09 20:17:45

上班路上听有时嘴角不自觉上扬有时因为故事陷入悲伤有时因为某个观点陷入思考有感悟有幽默有故事大爱～～

应大哼 ：我也是上在办公室听听着听着笑起来
烤焦面包 ：上班听，不觉嘴角上扬，就想来看看评论。哈哈
DeViL

2018-12-27 17:42:54

晓卿老师声音磁得很呐
皮卡丘大号

2018-12-24 00:45:36

晓卿：牛河一种，各种粥一种，打边炉一种，打冷又一种文涛：你喜欢哪种晓卿：恩我都喜欢
CHEN

2020-03-24 22:50:31

这是我爱东京的原因，它是一座悲情的城市
Sean Fei

2019-12-23 13:11:07

人到一定年纪，就会越来越喜欢这类成熟人的交流节目，而渐渐远离综艺。
豇姜

2019-07-19 09:35:12

小牧哥带点日本口音的塑普太可爱了哈哈哈哈
夏延

2019-04-20 14:38:31

要笑死了哈哈哈哈
iPo

2018-12-04 23:01:51

我就不该半夜三更听这段~老妈蹄花天妇罗炸鸡脆骨…哪怕湘菜也行呀饿死我了
珍

珍🐷MM

2021-04-21 18:40:24

司机先生，爱情是什么？吐200大洋哈哈哈哈哈哈哈哈哈哈
Lye

2019-09-03 16:35:00

常含口水可还行哈哈哈哈哈哈
学会死磕

2019-04-16 03:16:43

下班不积极，脑袋有问题。吃饭不积极，有利于减肥
槟

槟榔

2019-04-01 22:12:47

作为内蒙人，听得马头琴大师的故事，突然觉得有点心塞！
193****1691

2021-10-01 20:57:33

好想念广东的美食
尤文-0713

2021-04-28 10:32:01

都好几年了，当初视频上线的时候，每周都追。如今上班听音频，满脑子都是画面感，真的太喜欢《圆桌派》了

本集嘉宾

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李泽厚

汪曾祺

3·11日本地震

王利发

多巴胺

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