1、我们为什么需要饮食教育？

2、认识事物，从种菜开始？

3、孩子挑食怎么办？

4、如何建立“吃饭的规矩”？

保持好奇心，向世界的好教育要方法。

大家好，我是周轶君。

今天这节课的主题是：食育。怎样吃得好，长得好。

中国自然是一个美食大国，民以食为天，天南地北的菜肴，也够美食节目一季一季拍下去。但是要说到“食育”，把吃东西当作一种教育的方法，恐怕不少人都会感到陌生。小孩子吃东西，有那么讲究吗？

我们今天就是要谈一谈，饮食的教育意义。

100多年前，日本医学家已经提出，“对于儿童来说，食育比德育、智育、体育更重要”。

今天，“食育”已经成为日本的国家政策，受法律指导和保护。《食育基本法》里明确定义：“食育是人类生存的根本，是智育、德育、体育的基础。目标是，通过各式各样经验，学到食物相关的知识和选择食物的能力，培育出能实践健全饮食生活的人。”

吃什么，怎么吃，对于孩子，对于每一个人的身体与智力发展都很重要。

我们在日本一间幼儿园拍摄时，他们为小朋友准备午餐的过程、小朋友享用午餐以及收拾餐具的整个过程，令人叹为观止。食育，是他们每日生活中的一部分，看起来没有特别强调它的教育功能，但却做到了春风化雨，润物无声，在不知不觉中让孩子们受益。

我给大家简单介绍一下。

早上六点，幼儿园还没开门，厨房已经开始忙碌。厨房非常小，只能容下3-4 人。工作人员进门不但先洗手，还要用电动的指甲刷，把指甲的缝隙清理干净。但这样干净的双手并不直接接触食物，还要带上胶手套。

工作人员进来之前，进行全部健康检查，身体稍微感到不适，就不能进入厨房。换上工作服，戴好帽子口罩之后，再用吸尘滚筒把浑身的灰尘粘一遍，同时小声自言自语“心怀信念，清理灰尘“。