各位好！欢迎收听白银时代旅行史，我是段志强。

讲完陆路和水路的修筑与维护，我们又进入愉快的读评论时间。

首先是我们讲食物的部分，大家评论很多。首先是路菜那一集。有朋友对外交官夫人回忆录里面说的皮蛋提出了评论。

【英格利是】皮蛋在西方人心目中总是形象特殊。我听过、记得的故事有好几个。

有一个笑话是说一外国人从中国回去告诉朋友，说他吃过一种中国三千年前的鸡下的蛋，味道很特别。估计是翻译把preserved这词儿丰富了一下含义，或者颠倒了一下次序。

最近几年在中国知名的英国吃货扶霞在她《鱼翅与花椒》一书里开始也是写她第一次吃中餐与皮蛋的遭遇：“那两瓣皮蛋好像在瞪着我，如同闯入噩梦的魔鬼之眼，幽深黑暗，闪着威胁的光，我夹起一筷子放在嘴里，那股恶臭立刻让我无比恶心，根本无法下咽。之后我一直偷偷摸摸地在桌布上擦着筷子。”

关于燕窝，九十年代末去新东方上托福课时，老师讲过一个故事。

那时北京市政府领导招待外国客人，经常请他们做翻译，宴席也是一样像段老师讲的是一百年前喀什英国使节夫人的菜谱，有鱼翅、海参、燕窝羹。燕窝端上来，西方客人悄悄问他是什么，这一位说是燕子的吐沫。客人一惊，赶紧摇头说，我对那个过敏你帮我吃了吧。新东方老师得意地说，所以他一晚上吃了好几碗燕窝。

【段志强】很有意思，各国似乎都有一些在别人看起来属于暗黑食物的东西，更有意思的是，现在因为互联网的猎奇风气，暗黑食物好像都变成了网红食物，什么鲱鱼罐头之类。咱们自己国家历史上的暗黑食物也不少，但跟主题关系不大，就此打住。